Arcus kjøper det meste av spriten fra norske brennerier. Det eksisterer i dag 4 slike brennerier, som destillerer råsprit
fra poteter. Denne råspriten sendes til Arcus rektifikasjonsanlegg i Hamar, der den rektifiseres til ren 96% alkohol.
Den rensede spriten fraktes til Arcus anlegg i Oslo med tankbiler og pumpes inn på store oppbevaringstanker av rustfritt stål.
På Arcus avdeling for vin og brennevin (AVB) foregår all produksjon av norskprodusert brennevin som akevitt, vodka, gin, likører
og bitter. Noen av disse produktene, som vodka og gin, skal ikke lagres og går derfor direkte til tapping. Akevitter og
likører skal ofte modnes på eikefat, og blir derfor lagt på fat før egalisering og tapping.
Produksjonen i bygningen er lagt opp slik at det benyttes mest mulig tyngdekraft ved forflytning av brennevinet. Brennevin
inneholder en rekke flyktige og lettfordampelige komponenter, og bør derfor behandles så skånsomt som mulig ved forflytning.
Ved å bruke tyngdekraft der det er mulig, og dermed redusere behovet for mekanisk pumping, reduserer man tapet av flyktige
smakskomponenter.