 |
Italiensk vin produseres i alle landets 20 regioner. De forskjellige vinstilene forandrer seg gradvis fra provins til provins, og selv om det er vanlig å snakke om for eksempel Toscana- og Friuliviner, blir dette bare en liten del av det store italienske vinbildet.
I nordvest produseres det kraftige rødviner av druen Nebbiolo som tåler lagring både på fat og flaske. Det er Barolo og Barbaresco som er de mest berømte. Yngre og friskere viner lages av Dolcetto- og Barberadruene. I samme område finner vi også de musserende Moscatovinene fra Asti.
I Toscana produseres det mest Sangiovese som – alene eller i blandinger – inngår i Chianti. I det østlige Marche dyrkes det stadig mer Montepulciano, men Sangiovese er fortsatt den mest plantede druen.
I de siste årene har områder som Puglia og Sicilia i Sør-Italia gjennomgått en vesentlig kvalitetsheving. Det er produksjonsprosessene som er forbedret slik at kvalitetspotensialet i druetyper som Primitivo og Nero d'Avola kommer til sin rett.
Hvis noe generelt skal sies om italiensk vin må det være at variasjonene er svært store. Vinbøndene er imidlertid eksperimenteringsvillige og kvaliteten er stigende.
De best kjente vinområdene er Piemonte med Barolo, Toscana med sin Chianti og Veneto med Valpolicella.
