Som ung mann studerte Jørgen B. Lysholm i Berlin, og ble der kjent med Pistorius og hans nye effektive destillasjonsapparat. Han etablerte sitt eget brenneri i Trondheim i 1821 basert på den nye teknikken, og brenneriet ble raskt kjent for sine produkter – spesielt akevittene. Brenneriet leverte flere typer brennevin som bitter, punsj – og akevitter som var lagret opp til 30 år på fat.
Det var også Jørgen B. Lysholm som startet fremstilling og salg av linjeakevitt. Fra slutten av 1830-årene ble det satt i gang eksport av klippfisk til Sør-Amerika, og Lysholm fikk regelmessig sendt akevitt på eikefat til lagring om bord. Første dokumenterte akevittforsendelse over ”Linien” var med skonnerten ”Nordstjernen” ført av kaptein Marstrander tur-retur Rio de Janeiro i 1842.
På 1800-tallet var Jørgen B. Lysholm landets best kjente merkenavn, og selskapets akevitter ble omsatt i alle verdensdeler. Helt opp til vår tid er å ta en ”Jørgen B” synonymt med å ta en dram.
Dagens Linie Aquavit fremstilles fortsatt som i 1842, men der seilskipene før krysset verdenshavene er det nå Wilh. Wilhelmsens store linjeskip som bærer med seg fatene med Lysholm tur-retur Australia.
