Går sprit ut på dato?

Vi får av og til spørsmål om holdbarhet på brennevinsflasker etter åpning. «Har du noen åpnede brennevinsflasker igjen fra siste julebord? Ikke vær bekymret, de kan stå i årevis uten å ødelegges», sier Ivan Abrahamsen – Forsknings- og utviklingsdirektør i Arcus.

Brennevin har veldig lang holdbarhetstid. Derfor finnes det ingen utløpsdato på flaskene. Likevel bør man være nøye på hvordan flaskene lagres.

Her er 5 eksperttips for å sikre god holdbarhet og sikre optimal lagring av dine flasker:

1 - Det viktigste er at flaskene lagres i et mørkt skap eller i kjelleren, fordi lys kan ødelegge produktet over tid.

2 - Vi anbefaler også at flaskene lagres stående, spesielt produktene med naturkork. Spriten kan nemlig «spise» av korken og produktet kan utvikle korksmak.

3 - Pass på at korken er helt tett, slik at alkoholen ikke fordamper, og luft ikke slipper inn i flasken.

4 - Har du veldig lite igjen i en brennevinsflaske, er det også anbefalt å helle over restene over på en mindre flaske, slik at mindre luft blir i kontakt med brennevinet.

5 - Merk også at brennevinsbaserte produkter (som likører, smaksatt brennevin eller produkter med lavere alkoholprosent) ofte har kortere holdbarhet.

Brennevin vil sjelden bli udrikkelig, så det er bare å teste om man syns det smaker som det skal. Hvis ikke det gjør det, så har produktet mest sannsynlig «gått ut på dato».